神仙葉是生長(zhǎng)在秦巴山區(qū)的一種似藤非藤，是樹(shù)非樹(shù)的一種灌木，學(xué)名叫“二翅六道木”，性寒涼，味微苦，又名豆腐木、臭黃荊、腐婢，是一種藥食兼用植物，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。根據(jù)《本草綱目》、《神農(nóng)本草經(jīng)》、《中藥大辭典》等藥典記載，神仙葉的根、莖、葉均可入藥，具有清熱解毒、潤(rùn)腸通便、解酒護(hù)肝、治痔瘺出血、降三高、美容養(yǎng)顏等功效。神仙葉含果膠，可用于果膠提取，也可作為綠色食品的原料。

　　科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，神仙葉中的營(yíng)養(yǎng)成分極其豐富，與常見(jiàn)蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成分相比，粗脂肪合量遠(yuǎn)高于青菜和菠菜，粗纖維含量遠(yuǎn)高于莧菜，果膠含量尤其豐富，幾乎是山楂的3倍，鮮葉中的VC、葉綠素的含量遠(yuǎn)高于菠菜。神仙葉含有18種氨基酸和多種礦物質(zhì)元素，其中必需氨基酸占氨基酸總量的32.4%，粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、總糖和灰分的含量分別為13.48%、3.79%、9.87%、8.98%和5.95%，果膠含量高達(dá)39.5% ，是富營(yíng)養(yǎng)、高品質(zhì)的純天然食品，符合當(dāng)前綠色消費(fèi)要求。但目前國(guó)內(nèi)外還沒(méi)有形成具代表性的產(chǎn)業(yè)品牌，也沒(méi)有一套完善的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，消費(fèi)者對(duì)神仙葉行業(yè)的認(rèn)知也是模糊而缺乏的。

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